CABRITO A LA MIEL AL HORNO CON MANZANA / BAKED GOATLING IN HONEY WITH APPLE

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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4 porciones de cabrito / 4 portions of goatling

4 manzanas  / 4 apples

100 mL de vino blanco / 100 mL of white wine

100 g de miel / 100 g of honey

1 cebolla / 1 onion

4-5 dientes de ajo / 4-5 cloves of garlic

2 hojas de laurel / 2 bay leaves

Pimentón de la Vera / Vera Paprika

Romero / Rosemary

Pimienta negra / Black pepper

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar esta receta empezamos pochando la cebolla bien picada en una sartén con aceite de oliva... Añadir sal...

To make this recipe begin by frying the onion well chopped in a pan with olive oil... Add salt...

Añadir sal a las porciones de cabrito y freírlas un poco en la sartén por cada lado... Colocar el cabrito en una bandeja de horno...

Add salt to the goatling portions and fry them a little in the pan for each side... Place the goatling in an oven tray...

Mezclar en un bol el vino blanco, la miel, un poco de sal, el laurel picado, romero, pimienta negra, los ajos bien picados y el pimentón de la Vera... 

Mix in a boel the white wine, the honey, a pinch of salt, the bay chopped, rosemary, black pepper, the garlic well choped and the Vera Paprika...

Añadir parte de la salsa sobre el cabrito, y al horno a 210 grados durante 30 minutos...

Add half of the sauce over the goatling, and to the oven at 210 degrees for 30 minutes...

Dar la vuelta al cabrito, añadir el resto de la salsa, y de nuevo al horno durante 30 minutos más...

Turn the goatlin portions, add the rest of the sauce, and to the oven again for 30 more minutes...

Mientras, freír las manzanas cortadas en trozos pequeños en una sartén con aceite de oliva...

Meanwhile, fry the apple cut in small portions in a pan with olive oil...

Servir el cabrito con la manzana... Añadir salsa...

Serve the goatling with the apples... Add sauce...

Y el Cabrito a la Miel al Horno con Manzana está listo...

And the Baked Goatling in Honey with Apple is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Moderada

Difficulty: Moderate

Tiempo de preparación aprox: 1 h 15 min

Preparation time approx: 1 h 15 min

Categoría: Carnes, Cabrito

Category: Meat, Goatling