SOPA DE SETAS CARDO Y HUEVO (con Caldo Aneto de Verduras) / CARDO MUSHROOMS AND EGG SOUP (with Vegetables Aneto Broth)

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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60 g de setas cardo/ 60 g of cardo muchrooms

1 huevo / 1 egg

Aceite de oliva virge extra / Extra virgin olive oil 

Sal / Salt

0.5 L de caldo Aneto de Verduras / 0.5 L of Vegetables Aneto Broth

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar esta sopa empezamos friendo las setas cardo cortadas en trozos pequeños en una cazuela con aceite de oliva.. Añadir sal...

To make this soup we begin by frying the cardo mushrooms cut in small portions in a saucepan with olive oil... Add salt...

Añadir el Caldo Aneto de Verduras  y hervir durante 10 minutos...

Add the Vegetables Aneto Broth and boil for 10 minutes...

Añadir el huevo batido, mezclar bien y hervir durante 2-3 minutos...

Add the egg whisked, mix well and boil for 2-3 minutes...

Y la Soopa de Setas Cardo y Huevo (con Caldo Aneto de Verduras) está lista...

And the Cardo Mushrooms and Egg Soup (with Vegetables Aneto Broth) is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 25 min

Preparation time approx: 25 min

Categoría: Cremas y Sopas, Caldos Aneto

Category: Creams and Soups, Aneto Broths

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En esta receta he utilizado

CALDO NATURAL ANETO DE VERDURAS

In this recipe I used

VEGETABLES ANETO NATURAL BROTH

En Aneto elaboran todos los caldos 100% naturales, con ingredientes frescos y cocidos a fuego lento durante tres horas en una olla, con el fin de igualar la calidad y el sabor de las recetas tradicionales hechas en casa.

Aneto makes all broth 100% natural, with fresh ingredients and simmering for three hours in a pot, in order to match the quality and taste of traditional homemade recipes.

Su secreto es que sólo existe una manera de hacer caldo natural: ingredientes frescos y cocción a fuego lento en olla.

Their secret is that there is only one way of making a natural broth: fresh ingredients and to simmer in a pot.

Existen 20 variedades de Caldos Aneto 100% Naturales, disponibles en formatos de 250 mL, 500 mL, 1 y 1,5 litros. Aneto, especialistas en caldos naturales.

There are 20 varieties of 100% Natural Aneto broths available in format of 250 mL, 500 mL, 1 and 1.5 liters. Aneto, specialists in Natural Broths.