REVUELTO DE PUERRO, SETAS CARDO Y GULAS / SCRAMBLED EGGS WITH LEEK, CARDO MUSHROOMS AND GULAS

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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120 g de setas cardo / 120 g of cardo mushrooms

1 puerro / 2 leek

100 g de gulas / 100 g of gulas

2 huevos / 2 eggs

Perejil picado / Chopped parsley

Aceite de Oliva Extra Virgin / Extra Virgin Olive oil

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de este revuelto es muy sencilla...  En una sartén con aceite de oliva extra virgen pochamos el puerro cortado en trozos pequeños... Añadir sal...

The preparation of these scrambled eggs is very easy...  In a pan with extra virgin olive oil fry the leek cut in small portions... Add salt...

Añadir las setas cardo y cocinar hasta que se elimine el agua que generan...

Add the cardo mushrooms and cook until the water generated is removed...

Añadir las gulas y cocinar 2-3 minutos...

Add the gulas and cook 2-3 minutes...

Finalmente añadir los huevos batidos, con un poco de sal y perejil picado, y mezclar bien...

And finally add the eggs whisked, with a little of salt and chopped parsley, and mix well...

Y el Revuelto de Puerro, Setas Cardo y Gulas está listo...

And the Scrambled Eggs with Leek, Cardo Mushrooms and Gulas is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 20  min

Preparation time approx: 20  min

Categoría: Tortillas y Revueltos

Category: Omelettes and Scrambled Eggs