PENNETTE RIGATE INTEGRALE CON SETAS FLOR DE GIRGOLA Y AGUACATE AL AJILLO / PENNETTE RIGATE INTEGRALE WITH FLOR DE GIRGOLA MUSHROOMS AND AVOCADO IN GARLIC

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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125 g de pasta pennete rigate integrale / 125 g of pennete rigate integrale pasta

150 g de setas flor de girgola / 125 g of flor de girgola mushrooms

2-3 dientes de ajo / 2-3 cloves of garlic

1 aguacate / 1 avocado

Aceite de oliva virgen extra / Extra virgin olive oil

Perejil / Parsley

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar estos pennette rigate integrale empezamos cociendo la pasta en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal...

To make these pennette rigate integrale we begin by boiling the pasta in a saucepan with water and a pinch of salt...

Mientras, dorar los dientes de ajo bien picados en una sartén con aceite de oliva virgen extra...

Meanwhile, golden the cloves of garlic well chopped in a pan with extra virgin olive oil...

Añadir las setas flor de girgola y cocinar hasta que se elimine el agua que generan... 

Add the flor de girgola mushrooms and cook until the water generated is removed... 

Añadir el aguacate cortado en trozos pequeños y cocinar 2-3 minutos... Añadir sal y prejil picado. Mezclar bien...

Add the avocado cut in small portions and cook 2-3 minutes... Add salt and chopped parsley... Mix well...

Escurrir la pasta y mezclar con las setas flor de girgola y el aguacate...

Drain the pasta and mix with the flor de girgola mushrooms and the avocado...

Y los Pennette Rigate Integrale con Setas Flor de Girgola y Aguacate al Ajillo están listos...

And the Pennette Rigate Integrale with Flor de Girgola Mushrooms and Avocado in Garlic are ready....

Que aproveche!!! Bon appetit!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 30 min

Preparation time approx: 30 min

Categoría: Pasta

Category: Pasta