ARROZ FRITO CON PUERRO, PIMIENTOS TRICOLOR Y HUEVO / FRIED RICE WITH LEEK, TRICOLOR PEPPERS AND EGG

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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200 g de arroz / 200 g of rice

3 pimientos (1 rojo, 1 verde, 1 amarillo) / 3 peppers (1 red, 1 green, 1 yellow)

2 huevos / 2 eggs

1 puerro / 1 leek

Perejil picado / Chopped parsley

Pimienta negra / Black pepper

aceite de oliva virgen extra / extra virgin olive oil

Sal / salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar esta receta empezamos cociendo el arroz en una cazuela con agua y sal...  

To make this recipe we begin by boiling the rice in a saucepan with water and salt...

Freír el puerro bien picado en una sartén con aceite de oliva virgen extra... Añadir sal...

Fry the leek well chopped in a pan with extra virgin olive oil... Add salt...

Añadir los pimientso tricolor cortados en trozos pequeños...

Add the tricolor peppers cut in small portions...

Añadir el arroz y mezclar bien...

Add the rice and mix well...

Añadir los huevos batidos y mezclar bien...

Add the eggs whisked and mix well...

Añadir sal, pimienta negra y perejil picado y mezclar bien...

Add salt, black pepper and chopped parsley and mix well...

Y el Arroz Frito con Puerro, Pimientos Tricolor y Huevo están listos...

And the Fried Rice with Leek, Tricolor Peppers and Eggs is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Moderada

Difficulty: Moderate

Tiempo de preparación aprox: 40 min

Preparation time approx: 40 min

Categoría: Arroces

Category: Rices