HELADO DE MATCHA (TE VERDE) SIN AZÚCAR / MATCHA (GREEN TEA) ICECREAM WITHOUT SUGAR

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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4 cucharadas soperas de té verde matcha / 4 tablespoons of matcha green tea

200 mL de leche / 200 mL of milk

400 mL de nata / 400 mL of milk cream

3 yemas de huevo / 3 egg yolks

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LA RECETA / THE RECIPE

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Vamos a preparar helado de matcha (té verde) pero sin azúcar... Para ello disolvemos un par de cucharadas de té verde en un poco de leche...

We are going to make matcha (green tea) icecream but without sugar... For that purpose, dissolve two tablespoons of green tea in a little of milk...

Mezlcar las yemas de los huevos con el resto de leche... Añadir el té verde y mezclar...

Mix the egg yolks with the rest of the milk... Add the green tea and mix...

Montar la nata junto con dos cucharadas de té verde... No es necesario que esté completamente montada... Mezclar con la leche, huevos y té verde...

Whip the milk cream together with two tablespoons of green tea... It is not necessary to be completely whipped... Mix with the milk, eggs and green tea...

Tapar con papel de film y mantener en la nevera de 1,5 a 2 h...

Cover with film and keep in the refrigerator for 1.5 to 2 h...

Incorporar la mezcla en la heladera y llevarlo a la textura deseada (de 15 a 30 min)...  Colocar el helado en un tupper y mantener en el congelador hasta el momento de consumirlo...

Introduce the mixture in the icecream machine until you obtain the desired texture (from 15 to 30 min)... Place the icecream in a tupper and keep it in the freezer until the moment to eat it...

Y el Helado de Matcha (Té Verde) Sin Azúcar está listo...

And the Matcha (Green Tea) Icecream Without Sugar is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Moderada

Difficulty: Moderate

Tiempo de preparación aprox: 3 h

Preparation time approx: 3 h

Categoría: Helados

Category: Icecreams

Para hacer el helado sin heladera, congelar 1 h la mezcla, sacar del congelador y mezclar bien para evitar la formación de hielo...Repetir cada 45 minutos hasta que se obtenga la textura deseada.

To make the icecream without icecream machine, freeze the mixture 1 h, remove from the freezer and miz well to prevent the formation of ice... Repeat each 45 minutes until you get the desired texture.