REVUELTO DE SETAS FLOR DE GIRGOLA Y AGUACATE / SCRAMBLED EGGS WITH FLOR DE GIRGOLA MUSHROOMS AND AVOCADO

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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120 g de setas flor de girgola / 120 g of flor de girgola mushrooms

1 aguacate / 1 avocado

3 huevos / 3 eggs

Aceite de Oliva Virgen Extra / Extra-Virgin Olive oil

2 dientes de ajo / 2 cloves of garlic

Perejil picado / Chopped parsley

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de este revuelto es muy sencilla...  En una sartén con aceite de oliva virgen extra doramos los dientes de ajo bien picados... 

The preparation of these scrambled eggs is very easy...  In a pan with extra virgin olive oil golden the cloves of garlic well chopped...

Añadir las setas flor de girgola...

Add the flor de girgola mushrooms...

Cuando las setas estén listas, añadir el aguacate cortado en trozos pequeños... Cocinar 2-3 minutos...

When the mushrooms are ready, add the avocado cut in small portions... Cook for 2-3 minutes...

Añadir un poco de sal y perejil picado... Mezclar bien...

Add a little of salt and chopped parsley... Mix well...

Finalmente añadir los tres huevos batidos, con un poco de sal, y mezclar bien...

And finally add the three eggs whisked, with a little of salt, and mix well...

Y el Revuelto de Setas Flor de Gírgola y Aguacate está listo...

And the Scrambled Eggs with Flor de Girgola Mushrooms and Avocado are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 25 min

Preparation time approx: 25 min

Categoría: Tortillas y Revueltos

Category: Omelettes and Scrambled Eggs