CASARECCE CON BOLETUS Y CALABACÍN AL AJILLO / CASARECCE WITH BOLETUS AND ZUCCHINI IN GARLIC

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Para dos personas / For two people

250 g de pasta casarecce / 250 g of casarecce pasta

250 g de boletus / 250 g of boletus 

1/2 calabacín / 1/2 zucchini

2-3 dientes de ajo / 2-3 cloves of garlic

Perejil / Parsley

Aceite de oliva virgen extra / Extra virgin olive oil

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar estos casarecce empezamos cociendo la pasta en una cazuela con abundante agua y sal...

To make this casarecce we begin by boiling the pasta in a saucepan with enough water and salt...

Mientras, dorar los ajos bien picados en una sartén con aceite de oliva virgen extra...

Meanwhile, golden the garlic well chopped in a pan with extra virgin olive oil...

Añadir los boletus y cocinar hasta que se elimine el agua que generan...

Add the boletus and cook until the water generated is removed...

Añadir el calabacín cortado en rodajas finas...

Add the zucchini cut in thin slices...

Añadir sal, perejil picado y mezclar bien...

Add salt, chopped parsley and mix well...

Escurrir la pasta y servir en platos... Añadir encima los boletus con calabacín al ajillo....

Drain the pasta and serve it in plates... Add on top the boletus with zucchini in garlic...

Y los Casarecce con Boletus y Calabacín al Ajillo están listos...

And the Casarecce with Boletus and Zucchini in Garlic are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 35 min

Preparation time approx: 35 min

Categoría: Pasta

Category: Pasta