REVUELTO DE SETAS FLOR DE GIRGOLA, RÁBANO ROJO Y BROTES DE PUERRO / SCRAMBLED EGGS WITH FLOR DE GIRGOLA MUSHROOMS, RED RADISH AND LEEK SPROUTS

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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120 g de setas flor de girgola / 120 g of flor de girgola mushrooms

4-5 rábanitos rojos / 4-5 small red radishes

4-5 brotes de puerro / 4-5 leek sprouts

2 huevos / 2 eggs

aceite de oliva virgen extra / extra virgin olive oil

sal / salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de este revuelto es bastante sencilla... Empezamos friendo las setas flor de girgola en una sartén con aceite de oliva virgen extra... 

The preparation of these scrambled eggs is quite easy... We begin by frying the flor de girgola mushrooms in a pan with extra virgin olive oil...

Añadir los rábanos rojos cortados en rodajas y los brotes de puerro cortados en trozos pequeños... Añadir sal, mezclar bien, y cocinar 4-5 minutos...

Add the red radishes cut in slices and the leek sprouts cut in small portions... Add salt, mix well, and cook 4-5 minutes...

Batir los huevos con una pizca de sal y añádelos a las setas... Remover hasta que el huevo esté cocinado...

Whisk the eggs with a pinch of salt and add them to the mushrooms... Mix until the egg is done...

Y el Revuelto de Setas Flor de Girgola, Rábano Rojo y Brotes de Puerro está listo...

And the Scrambled Eggs with Flor de Girgola Mushrooms, Red Radish and Leek Sprouts is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 20 min

Preparation time approx: 20 min

Categoría: Tortillas y Revueltos

Category: Omelettes and Scrambled Eggs