ENSALADA TIBIA CON SETAS SHIITAKE Y GRANA PADANO / WARM SALAD WITH SHIITAKE MUSHROOMS AND GRANA PADANO

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Ensalada variada / Mixed salad

125 g de setas shiitake / 125 g of shiitake mushrooms

tomates cherry / cherry tomatoes

2 dientes de ajo / 2 cloves of garlic

Aceitunas verdes / Green olives

1 lata de atún / 1 can of tuna

Pasas / Raisins

Vinagre de Módena / Modena vinager

Aceite de oliva / Olive oil

Sal / Salt

Queso Grana Padano / Grana Padano Cheese

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar esta ensalada tibia empezamos dorando los ajos bien picados en una sartén con aceite de oliva...

To make this warm salad we begin by goldening the garlic well chopped in a pan with olive oil...

Añadir las setas shiitake cortadas en trozos pequeños y un poco de sal... Cocinar hasta que estén listas...

Add the shiitake mushrooms cut in small portions and a little of salt... Cook until they are ready....

Mientras, colocar la ensalada variada en una bandeja... Añadir los tomates cherry cortados por la mitad, un poco de atún, aceitunas verdes y pasas...

Meanwhile, place the mixed salad in a plate... Add the cherry tomatoes cut in half, a little of tuna, green olives and raisins...

Mezclar en un bol pequeño aceite de oliva, vinagre de Módena y sal, y añadir a la ensalada...

Mix in a small bowl olive oil, Módena vinager and salt, and add it to the salad...

Finalmente, añadir las setas shiitake (templadas) y unas lonchas finas de queso Grana Padano...

Finally, add the shiitake mushrooms (warm) and some thin slices of Grana Padano cheese...

Y la Ensalada Tibia con Setas Shiitake y Grana Padano está lista...

And the Warm Salad with Shiitake Mushrooms and Grana Padano is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 30 min

Preparation time approx: 30 min

Categoría: Ensaladas

Category: Salads