TORTIGLIONI CON PUERRO, ZANAHORIA, SETAS FLOR DE GIRGOLA Y GULAS / TORTIGLIONI WITH LEEK, CARROT, FLOR DE GIRGOLA MUSHROOMS AND GULAS

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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250 g de tortiglioni / 250 g of tortiglioni

2 puerros / 2 leeks

2 zanahorias / 2 carrots

100 g de setas flor de girgola / 100 g of flor de girgola mushrooms

150 g de gulas / 150 g of gulas

aceite de oliva / olive oil

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar estos tortiglioni empezamos cociendo la pasta en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal...

To make these tortiglioni we begin by boiling the pasta in a saucepan with water and a pinch of salt...

Mientras, pochar las zanahorias cortadas en rodajas y los puerros bien picados en una sartén con aceite de oliva... Añadir sal...

Meanwhile, fry teh carrots con in slices and the leeks well chopped in a pan with olive oil... add salt...

Cuando las verduras estén casi listas, añadir las setas flor de girgola...

When the vegetables are almost ready, add the flor de girgola mushrooms...

Cuando las setas estén listas, añadir las gulas, un poco de sal, y cocinar 2-3 minutos...

When the mushrooms are ready, add the gulas, a pinch of salt, and cook 2-3 minutes...

Escurrir la pasta, colocarla en un plato y añadir encima las verduras, setas y gulas...

Drain the pasta, place it in a plate and add on the top the vegetables, mushrooms and gulas...

Y los Tortiglioni con Puerro, Zanahoria, Setas Flor de Girgola y Gulas están listos...

And the Tortiglioni with Leek, Carrot, Flor de Girgola Mushrooms and Gulas are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 40 min

Preparation time approx: 40 min

Categoría: Pasta

Category: Pasta