TAGLIATELLE (PASTA FRESCA) CON CALAMARES Y BOLETUS / TAGLIATELLE (FRESH PASTA) WITH SQUID AND BOLETUS

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Para 3-4 personas / For 3-4 people

500 g de tagliatelle (pasta fresca) / 500 g of tagliatelle (fresh pasta)

200 g de boletus deshidratados / 250 g of dehydrated boletus

3 calamares / 3 squids

3-4 dientes de ajo / 3-4 cloves of garlic

Aceite de oliva / Olive oil

Sal / Salt

Perejil / Parsley

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LA RECETA / THE RECIPE

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Empezamos hidratando los boletus en un bol con agua (almenos durante 1-2 horas)...

Begin by hydrating teh boletuds win a bowl with water (at least for 1-2 hours)...

Cocer la pasta en abundante agua con sal... 

Boil the pasta in enough water with salt... 

Dorar los ajos cortados en láminas en una sartén con aceite de oliva...

Golden the garlic laminated in a pan with olive oil...

Añadir los calamares cortados en trozos pequeños y un poco de sal...

Add the squids cut in small portions and a little of salt...

Añadir los boletus y un poco de sal...

Add the boletus and a little of salt...

Añadir perejil picado...

Add chopped parsley...

Escurrir la pasta y colocar en un plato... Añadir los boletus y calamares al ajillo...

Drain the pasta and place it in a plate... Add the boletus and squids in garlic...

Y los Tagliatelle (Pasta Fresca) con Calamares y Boletus están listos...

And the Tagliatelle (Fresh Pasta) with Squid and Boletus are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 40 min

Preparation time approx: 40 min

Categoría: Pasta Fresca

Category: Fresh Pasta