OSUKAA IS COOKING: PIZZA (MASA CON CERVEZA) DE VERDURAS Y BACON (THERMOMIX) / PIZZA (PASTRY WITH BEER) OF VEGETABLES AND BACON (THERMOMIX)

martes, 1 de agosto de 2017

PIZZA (MASA CON CERVEZA) DE VERDURAS Y BACON (THERMOMIX) / PIZZA (PASTRY WITH BEER) OF VEGETABLES AND BACON (THERMOMIX)

(Receta invitada realizada por Sory Pérez)

(Invited recipe made by Sory Pérez)

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Para la masa con cerveza (Thermomix) / For the pastry with beer (Thermomix)

215 g de agua templada / 215 g of warm water

100 g de cerveza / 100 g of beer

25 de levadura de panadería / 25 g of bread yeast

1 cucharadita de sal / 1 coffee-spoon of salt

20 g de aceite de oliva / 20 g of olive oil

600 g de harina / 600 g of flour

Ingrediente pizza / Pizza ingredients

1 trozo de pimiento rojo / 1 piece of red pepper

1 trozo de pimiento verde / 1 piece of green pepper

1 trozo de calabacín / 1 piece of zucchini

1 trozo de cebolla / 1 piece of onion

1 tomate / 1 tomato

Olivas verdes sin hueso / Green olive without seed

100 g de tomate frito / 100 g of fried tomato

150 g de queso emmental rallado / 100 g of grated emmental cheese

orégano / marjoran

Hojas de hierbabuena / Leaves of mint

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LA RECETA / THE RECIPE

THERMOMIX

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Para preparar esta receta se ha usado la Thermomix... Colocar el agua, la cerveza y la levadura en el recipiente de la thermomix y mezclar 30 segundos (velocidad 3)...

To make this recipe a Thermomix was used... Place the water, beer and yeast in the thermomix recipient and mix for 30 seconds (speed 3)...

Añadir el resto de ingredientes y amasar 3 minutos...

Add the other ingredients and knead 3 minutes...

Colocar la masa en un bol y dejar reposar 30-60 minutos...

Place the pastry in a bowl and allow it to rest 30-60 minutes...

Extender la masa y colocar en una bandeja para el horno...

Extend the pastry and place it in an oven tray...

Añadir una capa de tomate frito y de queso emmental rallado...

Add a layer of fried tomato and grated emmental cheese...

Añadir todas las verduras cortadas en trozos pequeños y el bacon...

Add all the vegetables cut in small portions and the bacon...

Finalmente añadir un poco de orégano y unas hojas de hierbabuena, y al horno a 200 grados durante 30-40 minutos... El tiempo dependerá de cada caso...

Finally add a little of marjoran and some leaves of mint, and to the oven at 200 degrees for 30-40 minutes... Time will depend on each case...