OSUKAA IS COOKING: ENSALADA TIBIA DE BOLETUS Y SARDINAS EN SALAZÓN / WARM SALAD OF BOLETUS AND SALTED SARDINES

lunes, 16 de octubre de 2017

ENSALADA TIBIA DE BOLETUS Y SARDINAS EN SALAZÓN / WARM SALAD OF BOLETUS AND SALTED SARDINES

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Para 2 personas / For 2 people

Ensalada variada / Mixed salad

200 g de boletus / 200 g of boletus

Sardinas en salazón / Salted Sardines

tomates cherry / cherry tomatoes

2 dientes de ajo / 2 cloves of garlic

Aceitunas verdes / Green olives

1 lata de atún / 1 can of tuna

Pasas / Raisins

Queso Mozzarella / Mozzarella Cheese

Vinagre de Manzana / Apple vinager

Aceite de oliva extra virgen / Extra virgin olive oil

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar esta ensalada tibia doramos los ajos bien picados en una sartén con aceite de oliva extra virgen...

To make this warm salad golden the garlic well chopped in a saucepan with extra virgin olive oil...

Añadir los boletus, un poco de sal, y cocinar hasta que se reduzca el agua que generan... Reservar...
Add the boletus, a pinch of salt, and cook until de water generated is removed... Set apart...

Mientras, colocar la ensalada variada en una bandeja... Añadir los tomates cherry cortados por la mitad, aceitunas verdes, atún, pasas y queso mozzarella... Añadir sal y un poco de vinagre de manzana...

Meanwhile, place the mixed salad in a plate... Add the cherry tomatoes cut in half, green olives, raisins and mozzarella cheese... Add salt and a little of apple vinager...