ENSALADA TIBIA DE SETAS CARDO CON HUEVO Y ESPÁRRAGOS VERDES / WARM SALAD OF CARDO MUSHROOMS WITH EGG AND GREEN ASPARAGUS

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Ensalada variada / Mixed salad

120 g de setas cardo / 120 g of cardo mushrooms

5-6 tomates cherry / 5-6 cherry tomatoes

Aceitunas verdes / Green olives

1 lata de atún / 1 can of tuna

2 huevos cocidos / 2 boiled eggs

Espárragos verdes / green asparagus

Vinagre de Módena / Modena vinager

Aceite de oliva virgen extra / Extra virgin olive oil

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar esta ensalada tibia empezamos friendo las setas cardo en una sartén con aceite de oliva virgen extra... Añadir sal...

To make this warm salad we begin by frying the cardo mushrooms in a pan with extra virgin olive oil... Add salt...

Mientras, colocar la ensalada variada en una bandeja... Añadir los tomates cherry cortados por la mitad, las aceitunas verdes y el atún...

Meanwhile, place the mixed salad in a plate... Add the cherry tomatoes cut in half, the green olives and the tuna...

Añadir el huevo cortado en trozos pequeños...

Add the egg cut in small portions...

Añadir las setas cardo y unos cuantos espárragos verdes...

Add the cardo mushrooms and some green asparagus...

Añadir sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre de Módena...

Add salt, extra virgin olive oil and Modena vinager...

Y la Ensalada Tibia de Setas Cardo con Huevo y Espárragos Verdes está lista...

And the Warm Salad of Cardo Mushrooms with Egg and Green Asparagus is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 25 min

Preparation time approx: 25 min

Categoría: Ensaladas

Category: Salads