ROLLITOS DE ESPÁRRAGOS BLANCOS CON SALMÓN / WHITE ASPARAGUS WITH SALMON ROLLS

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INGREDIENTES / INGREDIENTS

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 Espárragos blancos / White asparagus

Salmón ahumado / Smoked salmon
Media cebolla / Half an onion

2-3 dienes de ajo / 2-3 cloves of garlic
Vinagre de Modena / Modena vinager

Aceite de oliva / Olive oil

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

LA RECETA / THE RECIPE

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Para preparar este entrante envolvemos dos espárragos blancos en una loncha de salmón ahumado y los colocamos en una bandeja...

For the preparation of this starter, wrap two white asparagus with a smoked salmon slice and place them in a plate...

Preparar una vinagreta con aceite de oliva, vinagre de Modena, cebolla picada y dientes de ajo picados... Mezclar bien...
Make a vinaigrette with olive oil, Modena vinager, chopped onion and chopped cloves of garlic... Mix well...

Añadir un poco de la vinagreta encima de los rollitos de espárragos con salmón...
Add a little of vinaigrette over the asparagus with salmon rolls...

Y los Rollitos de Espárragos Blancos con Salmón están listos...
And the White Asparagus with Salmon Rolls are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INFORMACIÓN / INFORMATION

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 15 min

Preparation time approx: 15 min

Categoría: Pescado, Entrantes

Category: Fish, Starters

Receta adaptada del blog de LaSilviaCuina... (ver receta)

Recipe adapted from LaSilviaCuina blog... (see recipe)