FUSILLI AL PESTO DE AGUACATE Y AVELLANAS CON SALMÓN AHUMADO / FUSILLI WITH AVOCADO AND HAZELNUTS PESTO WITH SMOKED SALMON

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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125 g de fusilli / 125 g of fusilli 

1 aguacate / 1 avocado

20 g de albahaca / 20 g of basil

2 dientes de ajo / 2 cloves of garlic

50 g de avellanas tostadas / 50 g of hazelnuts almonds

Zumo de medio limón / Juice of half a lemon

Aceite de oliva / Olive oil

Sal / Salt

50 g de salmón ahumado / 50 g of smoked salmon

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de estos fusilli no es muy complicada... Cocemos la pasta en abundante agua con sal... Escurrir y reservar...

The preparation of these fusilli is not very difficult...  Boil the pasta in enough water with salt... Drain and set appart...

Mezclar en el vaso de la trituradora el aguacate, los ajos, el zumo del limón, la albahaca, las avellanas, un poco de sal y aceite de oliva... Triturar bien...

Mix in the mixer recipient the avocado, the garlic, the lemon juice, the basil and hazelnuts, salt and olive oil... Triturate well...

Mezclar la pasta con el pesto de aguacate y avellanas y servir...

Mix the pasta with the avocado and hazelnuts pesto and serve...

Añadir encima el salmón ahumado cortado en trozos pequeños...

Add on the top the smoked salmon cut in small portions...

Y los Fusilli al Pesto de Aguacate y Avellanas con Salmón Ahumado están listos...

And the Fusilli with Avocado and Hazelnuts Pesto with Smoked Salmon are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 25 min

Preparation time approx: 25 min

Categoría: Pasta

Category: Pasta