FARFALLE CON SETAS DE CARDO, GAMBAS Y SALSA ROMESCO / FARFALLE WITH CARDO MUSHROOMS, PRAWNS AND ROMESCO SAUCE

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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125 g de farfalle / 125 g of farfalle

100 g de setas de cardo / 100 g of cardo mushrooms

100 g de gambas / 200 g of prawns

Salsa Romesco / Romesco Sauce

Perejil picado / Chopped parsley

Pimienta negra / Black pepper

aceite de oliva estra virgen / extra virgin olive oil

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar estos farfalle empezamos cociendo la pasta en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal...

To make these farfalle we begin by boiling the pasta in a saucepan with water and a pinch of salt...

Freír las setas cardo cortadas en trozos pequeños en una sartén con aceite de oliva virgen extra...

Fry the cardo mushrooms cut in small portions in a pan with extra virgin olive oil...

Cuando las setas estén listas, añadir las gambas, un poco de sal, pimienta negra y perejil picado y mezclar bien...

When the mushrooms are ready, add the prawns, a little of salt, black pepper and chopped parsley and mix well...

Añadir 2-3 cucharadas de salsa romesco y mezclar bien...

Add 2-3 tablespoons of romesco sauce and mix well...

Escurrir los farfalle y mezclar con la salsa...

Drain the farfalle and mix with the sauce...

Y los Farfalle con Setas de Cardo, Gambas y Salsa Romesco están listos...

And the Farfalle with Cardo Mushrooms, Prawns and Romesco Sauce are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 30 min

Preparation time approx: 30 min

Categoría: Pasta

Category: Pasta