OSUKAA IS COOKING: PALETILLA DE CORDERO A LA MIEL AL HORNO CON MANZANA / BAKED LAMB SHOULDER BLADES IN HONEY WITH APPLE

domingo, 24 de diciembre de 2017

PALETILLA DE CORDERO A LA MIEL AL HORNO CON MANZANA / BAKED LAMB SHOULDER BLADES IN HONEY WITH APPLE

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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2 Paletillas de cordero / 2 Lamb shoulder blades

Mantequilla / Butter

Vino blanco / Whtie wine

Sal / Salt

Romero / Rosemary

Pimienta blanca / White pepper

4 Manzanas / 4 Apples

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar esta receta colocamos las paletillas de cordero en una bandeja para el horno y le añadimos mantequilla por encima... Añadir sal, pimienta blanca y romero...

For the preparation of this recipe place the lamb shoulde blades in an oven tray and add over them butter... Add salt, white pepper and rosemary...

Mezclar en un bol vino blanco con miel y añadir sobre el cordero...

Mix in a bowl white wine with honey and add it over the lamb...

Colocar un vaso con agua en la bandeja para mantener humedad en el horno...

Place a glass with water in the tray to keep humidity in the oven...

Y al horno, a 210 grados, durante 1 h 30 min... El tiempo dependerá de cada caso... Id girando el cordero y añadiendo más vino con miel de tanto en tanto...

And to the oven, at 210 degrees, for 1 h 30 min... The time will depend on each case... Turn the lamb and add more wine with honey from time to time...