OSUKAA IS COOKING: ALFAJORES (Receta de Julio Núñez) / ALFAJORES (Recipe by Julio Núñez)

sábado, 2 de diciembre de 2017

ALFAJORES (Receta de Julio Núñez) / ALFAJORES (Recipe by Julio Núñez)

(Receta invitada realizada por Julio Núñez)

(Invited recipe made by Julio Núñez)

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INGREDIENTES / INGREDIENTS

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1 tazón de miel / 1 bowl of honey

1 tazón de azúcar / 1 bowl of sugar

tazón de pan rallado / 1 bowl of breadcrums

1 tazón de almendras y cacahuetes molidos / 1 bowl of ground almonds and peanuts

4 paquets de obleas para helados / 3-4 packs of icecream wafers

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

LA RECETA / THE RECIPE

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Para preparar éste postre se mezclan todos los ingredientes en una cazuela y se calienta a fuego medio, sin dejar de mezclar, hasta que estén bien mezclados y se haya formado, más o menos, caramelo con el azúcar y la miel...

To make this dessert mix all the ingredients in a saucepan and heat it at medium power, without stopping mixing, until they are well mixed and you obtain, more or less, a caramel with the sugar and honey...

Colocar las obleas para helados en una mesa, y añadir una cucharada de la mezcla caramelizada. Cubrir con otra oblea de helado y dejar enfriar... (Para que la mezcla caramelizada no se endurezca, poned la cazuela dentro de otra cazuela con agua caliente).

Place the icecream wafers in a table, and add a tablespoon of the caramelized mixture. Cover with another icecream wafer and allow them to cool... (To prevent the caramelized mixture to harden, introcued the saucep inside another one with hot water).