TORTIGLIONI CON PUERRO, PIMIENTO ROJO Y CAMAGROCS / TORTIGLIONI WITH LEEK, RED PEPPER AND CAMAGROCS

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Para 2 personas / For 2 people

250 g de tortiglioni / 250 g of tortiglioni

240 g de camagrocs / 240 g of camagrocs

1 puerro / 1 leek

1/2 pimiento rojo / 1/2 red pepper

Perejil picado / Chopped parsley

aceite de oliva virgen extra / extra virgin olive oil

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar estos tortiglioni empezamos cociendo la pasta en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal...

To make these tortiglioni we begin by boiling the pasta in a saucepan with water and a pinch of salt...

Mientras, pochar el puerro cortado en trozos pequeños en una sartén con aceite de oliva virgen extra... Añadir sal...

Meanwhile, fry the leek cut in small portions in a pan with extra virgin olive oil... Add salt...

Añadir el pimiento rojo cortado en trozos pequeños...

Add the red pepper cut in small portions...

Añadir los camagrocs y cocinar hasta que se elimine el agua que se generan...

Add the camagrocs and cook until the water generated is removed...

Añadir sal y perejil picado y mezclar bien...

Add salt and chopped parsley and mix well...

Escurrir la pasta y mezclar con el puerro, pimiento y camagrocs...

Drain the pasta and mix with the leek, pepper and camagrocs...

Y los Tortiglioni con Puerro, Pimiento Rojo y Camagrocs están listos...

And the Tortiglioni with Leek, Red Pepper and Camagrocs is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 35 min

Preparation time approx: 35 min

Categoría: Pasta

Category: Pasta