ARROZ FRITO CON CEBOLLA, SETAS OSTRA, ATÚN, HUEVO Y SALSA DE SOJA / FRIED RICE WITH ONION, OYSTER MUSHROOMS, TUNA, EGG AND SOY SAUCE

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Para 2 personas / For 2 people

150 g de arroz / 150 g glasses of rice

1 cebolla / 1 onion

3 huevos / 3 eggs

200 g de setas ostra / 200 g of oyster mushrooms

1 lata de atún / 1 can of tuna

2 dientes de ajo / 2 cloves of garlic

Aceite de oliva virgen extra / Extra virgin olive oil

Sal / Salt

Salsa de soja / Soy sauce

Perejil picado / chopped parsley

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar este arroz frito empezamos cociendo el arroz en una cazuela con agua y un poco de sal... Escurrir, enfriar con agua y reservar...

To make this fried rice we begin by boiling the rice in a pan with water and a pinch of salt... Drain, cold with water and set apart...

Pochar la cebolla bien picada en una sartén con aceite de oliva virgen extra... Añadir sal...

Fry the  onion well chopped in a pan with extra virgin olive oil... Add salt...

Añadir los ajos bien picados...

Add the garlic well chopped...

Añadir las setas ostra cortadas en trozos pequeños y cocinar hasta que se elimine el agua que generan...

Add the oyster mushrooms cut in small portions and cook until the water generated is removed...

Añadir la lata de atún y mezclar bien...

Add the can of tuna and mix well...

Añadir un poco de salsa de soja, mezclar bien y dejar reducir...

Add a little of soy sauce, mix well and allow it to reduce...

Añadir perejil picado y mezclar bien...

Add chopped parsley and mix well...

Añadir el arroz, mezclar bien  y freir 3-4 minutos...

Add the rice, mix well, and fry 3-4 minutes...

Finalmente añadir los huevos batidos y mezclar bien hasta que el huevo esté hecho...

Finally, add the eggs whisked and mix well until the egg is done...

Y el Arroz Frito con Cebolla, Setas Ostra, Atún, Huevo y Salsa de Soja está listo...

And the Fried Rice with Onion, Oyster Mushrooms, Tuna, Egg and Soy Sauce is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Moderada

Difficulty: Moderate

Tiempo de preparación aprox: 40 min

Preparation time approx: 40 min

Categoría: Arroces

Category: Rices