MAFALDA TRICOLOR CON PUERRO, ZANAHORIA Y SETAS FLOR DE GIRGOLA AL AJILLO / MAFALDA TRICOLOR WITH LEEK, CARROT AND FLOR DE GIRGOLA MUSHROOMS IN GARLIC

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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125 g de pasta Mafalda Tricolor / 125 g Mafalda Tricolor pasta

120 g de setas flor de girgola / 120 g of flor de girgola mushrooms

1 puerro / 1 leek

1 zanahoria / 1 carrot

2-3 dientes de ajo / 2-3 cloves of garlic

aceite de oliva virgen extra / extra virgin olive oil

Perejil picado / Chopped parsley

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar esta receta empezamos cociendo la pasta en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal...

To make this recipe we begin by boiling the pasta in a saucepan with water and a pinch of salt...

Dorar los dientes de ajo picados en una sartén con aceite de oliva virgen extra...

Golden the cloves of garlic chopped in a pan with extra virgin olive oil...

Añadir el puerro cortado en trozos pequeños... 

Add the leek cut in small portions...

Añadir la Zanahoria cortada en rodajas... Añadir sal...

Add the carrot cut in slices... Add salt...

Añadir las setas flor de girgola, cuando estén listas, añadir sal, perejil picado y mezclar bien...

Add the flor de girgola mushrooms, when they are ready, add salt, chopped parsley and mix well...

Escurrir la pasta y mezclar con el puerro, zanahoria y setas...

Drain the pasta and mix with the leek, carrot and mushrooms...

Y la Mafalda Tricolor con Puerro, Zanahoria y Setas Flor de Girgola al Ajillo están listos...

And the Mafalda Tricolor with Leek, Carrot and Flor de Girgola Mushrooms in Garlic are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 25 min

Preparation time approx: 25 min

Categoría: Pasta

Category: Pasta