ORECCHIETTE CON CEBOLLA ROJA, PUERRO, RABANO ROJO, SETAS FLOR DE GIRGOLA Y SALSA TERIYAKI / ORECCHIETTE WITH RED ONION, LEEK, RED RADISH, FLOR DE GIRGOLA MUSHROOMS AND TERIYAKI SAUCE

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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250 g de orecchiette / 250 g of orecchiette

1 cebolla roja / 1 red onion

1 puerro / 1 leek

120 g de setas flor de girgola / 120 g of flor de girgola mushrooms

Salsa teriyaki / Teriyaki sauce

Aceite de oliva virgen extra / Extra virgin olive oil

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar estos orecchiette empezamos cociendo la pasta en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal...

To make these orecchiette we begin by boiling the pasta in a saucepan with water and a pinch of salt...

  

Mientras, pochar la cebolla roja bien picada en una sartén con aceite de oliva virgen extra... Añadir sal...

Meanwhile, fry the red onion well chopped in a pan with extra virgin olive oil... Add salt...

Añadir el puerro cortado en trozos pequeños y los rábanos rojos cortados en rodajas...

Add the leek cut in small portions and the red radishes cut in slices...

Añadir las setas flor de girgola y cocinar hasta que estén listas...

Add the flor the girgola mushrooms and cook until they are ready...

Añadir salsa teriyaki, mezclar bien y dejar reducir...

Add teriyaki sauce, mix well and allow it to reduce...

Escurrir la pasta y mezclar con la cebolla, puerro y setas...

Drain the pasta and mix with the onion, leek and mushrooms...

Y los Orecchiette con Cebolla Roja, Puerro, Setas Flor de Girgola y Salsa Teriyaki están listos...

And the Orecchiette with Red Onion, Leek, Flor de Girgola Mushrooms and Teriyaki Sauce are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 30 min

Preparation time approx: 30 min

Categoría: Pasta

Category: Pasta