OSUKAA IS COOKING: FARFALLE AL PESTO DE AGUACATE Y AVELLANAS / FARFALLE WITH AVOCADO AND HAZELNUTS PESTO

domingo, 14 de mayo de 2017

FARFALLE AL PESTO DE AGUACATE Y AVELLANAS / FARFALLE WITH AVOCADO AND HAZELNUTS PESTO

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INGREDIENTES / INGREDIENTS

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Para 2 personas / For 2 people

250 g de farfalle / 250 g of farfalle

1 aguacate / 1 avocado

20 g de albahaca / 20 g of basil

2 dientes de ajo / 2 cloves of garlic

50 g de avellanas tostadas / 50 g of hazelnuts almonds

Zumo de medio limón / Juice of half a lemon

Aceite de oliva / Olive oil

Sal / Salt

Pimienta blanca / White pepper

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

LA RECETA / THE RECIPE

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

La preparación de estos farfalle no es muy complicada... Cocemos la pasta en abundante agua con sal... Escurrir y reservar...

The preparation of these farfalle is not very difficult... Boil the pasta in enough water with salt... Drain and set appart...

Mezclar en el vaso de la trituradora los ajos, el aguacate, la albahaca, y las avellanas. Añadir el sumo de limón, un poco de sal, pimienta blanca y aceite de oliva... Triturar bien...

Mix in the mixer recipient the garlic, avocado, basil and hazelnuts. Add the lemon juice, a little of salt, white pepper and the olive oil... Triturate well...