OSUKAA IS COOKING: BIZCOCHO DE CALABAZA CON PISTACHOS / PUMPKIN WITH PISTACHIOS SPONGE CAKE

domingo, 11 de junio de 2017

BIZCOCHO DE CALABAZA CON PISTACHOS / PUMPKIN WITH PISTACHIOS SPONGE CAKE

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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5 huevos / 5 eggs

300 g de azúcar / 300 g of sugar

1 sobre de levadura Royal / 1 package of Royal yeast

1 cucharada de vainilla / 1 tablespoon of vanilla

ralladura de un limón / zest of a lemon

250 mL de aceite de girasol / 250 mL of sunflower oil

300 g de harina / 300 g of flour

500 g de calabaza / 500 g of pumpkin

100 g de pistachos / 100 g of pistachios
Azúcar glass / Icing sugar

Mantequilla / Butter

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LA RECETA / THE RECIPE

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En un bol, mezclar los huevos con el azúcar...

In a bowl, mix the eggs with the sugar...

Añadir el aceite de girasol y la ralladura de un limón... Mezclar bien...

Add the sunflower oil and the zest of a lemon... Mix well...

Añadir una cucharada de vainilla y mezclar bien...

Add a tablespoon of vanilla and mix well...

Añadir la levadura y la harina tamizándola... Mezclar bien...

Add the yeast and the flour by sieving it... Mix well...

Triturar la calabaza y añadir a la masa... Mezclar bien...

Triturate the pumpkin and add to the pastry... Mix well...

Finalmente, triturar los pistachos un poco (reservar algunos para decorar) y añadir a la masa... Mezclar bien...

Finally, triturate the pistachios a little (set apart some of them for decoration) and add to the pastry... Mix well...

Untar un molde con mantequilla y añadir la masa...

Spread butter in a mold and add the pastry...

Y al horno, a 180 grados (precalentado), durante 45 minutos (40 minutos calor abajo, 5 minutos calor arriba y abajo con ventilador)... El tiempo dependerá de cada caso...

And to the oven, at 180 degrees (preheated), for 45 minutes (40 minutes with heat at the bottom, 5 minutes with heat at the bottom and at the top and with fan)... The time will depend on each case...