SOPA DE CEBOLLA, PUERRO Y BERBERECHOS (con Caldo Aneto de Pollo) / ONION, LEEK AND COCKLES SOUP (with Aneto Chicken Broth)

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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100 g de berberechos / 100 g of cockles

2 cebollas / 2 onions

1 puerro / 1 leek

Aceite de oliva virgen extra / Extra virgin olive oil

Sal / Salt

0.5 L de caldo Aneto de Pollo / 0.5 L of Aneto Chicken broth

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar esta sopa empezamos pochando el puerro cortado en trozos pequeños y las cebollas cortada en juliana en una cazuela con aceite de oliva virgen extra... Añadir sal...

To make this soup we begin by frying the leek cut in small portions and the onions cut in julienne in a saucepan with olive oil... Add salt...

Añadir el caldo de pollo y cocer durante 5-10 minutos...

Add the chicken broth and boil for 5-10 minutes...

Añadir los berberechos y cocinar 1-2 minutos...

Add the cockles and cook 1-2 minutes...

Y la Sopa de Cebolla, Puerro y Berberechos (con Caldo Aneto de Pollo) está lista...

And the Onion, Leek and Cockles Soup (with Aneto Chicken Broth) is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 25 min

Preparation time approx: 25 min

Categoría: Cremas y Sopas, Caldos Aneto

Category: Creams and Soups, Aneto Broths

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En esta receta he utilizado

CALDO NATURAL ANETO DE POLLO

In this recipe I used

CHICKEN ANETO NATURAL BROTH

En Aneto elaboran todos los caldos 100% naturales, con ingredientes frescos y cocidos a fuego lento durante tres horas en una olla, con el fin de igualar la calidad y el sabor de las recetas tradicionales hechas en casa.

Aneto makes all broth 100% natural, with fresh ingredients and simmering for three hours in a pot, in order to match the quality and taste of traditional homemade recipes.

Su secreto es que sólo existe una manera de hacer caldo natural: ingredientes frescos y cocción a fuego lento en olla.

Their secret is that there is only one way of making a natural broth: fresh ingredients and to simmer in a pot.

Existen 20 variedades de Caldos Aneto 100% Naturales, disponibles en formatos de 250 mL, 500 mL, 1 y 1,5 litros. Aneto, especialistas en caldos naturales.

There are 20 varieties of 100% Natural Aneto broths available in format of 250 mL, 500 mL, 1 and 1.5 liters. Aneto, specialists in Natural Broths.