SOPA DE SETAS OSTRA, RÁBANO ROJO Y HUEVO (con Caldo Aneto de Verduras) / OYSTER MUSHROOMS, RED RADISH AND EGG SOUP (with Vegetables Aneto Broth)

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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100 g de setas ostra / 100 g of oyster mushrooms

4-5 rábanos rojos / 4-5 red radishes

1 huevo / 1 egg

Aceite de oliva virge extra / Extra virgin olive oil 

Sal / Salt

0,5 L de caldo Aneto de Verduras/ 0.5 L of Vegetables Aneto Broth

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar esta sopa empezamos pochando los rábanos rojos cortados en rodajas en una cazuela con aceite de oliva virgen extra .. Añadir sal...

To make this soup we begin by frying the red radishes cut in slices in a saucepan with extra virgin olive oil... Add salt...

Añadir las setas ostra... Añadir sal...

Add the oyster mushrooms... Add salt...

Añadir el caldo Aneto de verduras y cocer durante 10 minutos...

Add the vegetables Aneto broth and boil for 10 minutes...

Añadir el huevo batido y mezclar bien... Cocinar 2-3 minutos...

Add the egg whisked and mix well... Boil 2-3 minutes...

Y la Sopa de Setas Ostra, Rábano Rojo y Huevo (con Caldo Aneto de Verduras) está lista...

And the Oyster Mushrooms, Red Radish and Egg Soup (with Vegetables Aneto Broth) is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 25 min

Preparation time approx: 25 min

Categoría: Cremas y Sopas, Caldos Aneto

Category: Creams and Soups, Aneto Broths

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En esta receta he utilizado

CALDO NATURAL ANETO DE VERDURAS

In this recipe I used

VEGETABLES ANETO NATURAL BROTH

En Aneto elaboran todos los caldos 100% naturales, con ingredientes frescos y cocidos a fuego lento durante tres horas en una olla, con el fin de igualar la calidad y el sabor de las recetas tradicionales hechas en casa.

Aneto makes all broth 100% natural, with fresh ingredients and simmering for three hours in a pot, in order to match the quality and taste of traditional homemade recipes.

Su secreto es que sólo existe una manera de hacer caldo natural: ingredientes frescos y cocción a fuego lento en olla.

Their secret is that there is only one way of making a natural broth: fresh ingredients and to simmer in a pot.

Existen 20 variedades de Caldos Aneto 100% Naturales, disponibles en formatos de 250 mL, 500 mL, 1 y 1,5 litros. Aneto, especialistas en caldos naturales.

There are 20 varieties of 100% Natural Aneto broths available in format of 250 mL, 500 mL, 1 and 1.5 liters. Aneto, specialists in Natural Broths.