FUSILLI CON CEBOLLA, PUERRO, ZANAHORIA, BOLETUS, HUEVO Y SALSA TERIYAKI / FUSILLI WITH ONION, LEEK, CARROT, BOLETUS, EGG AND TERIYAKI SAUCE

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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250 g de pasta fusilli / 250 g of fusilli pasta

 1 cebolla  / 1 onion

1 puerro / 1 leek

3 zanahorias / 3 carrots

240 g de boletus / 240 g of boletus

2 huevos / 2 eggs

salsa teriyaki / teriyaki sauce

Aceite de oliva virgen extra / Extra virgin olive oil

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar estos fusilli empezamos cociendo la pasta en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal...

To make these fusilli we begin by boiling the pasta in a saucepan with water and a pinch of salt....

Mientras, pochar la cebolla y el puerro cortados en trozos pequeños, y las zanahorias cortadas en rodajas... Añadir sal...

Meanwhile, fry the onion and leek cut in small portions, and the carrots cut in slices... Add salt...

Añadir los boletus...

Add the boletus...

Añadir salsa teriyaki y dejar reducir...

Add teriyaki sauce and allow it to reduce...

Añadir los huevos batidos y mezclar bien...

Add the eggs whisked and mix well...

Escurrir la pasta y mezclar con la salsa...

Drain the pasta and mix with the sauce...

Y los Fusilli con Cebolla, Puerro, Zanahoria, Boletus, Huevo y Salsa Teriyaki están listos...

And the Fusilli with Onion, Leek, Carrot, Boletus, Egg and Teriyaki Sauce is ready...

Que aproveche!!! Bon appetit!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 35 min

Preparation time approx: 35 min

Categoría: Pasta

Category: Pasta