OSUKAA IS COOKING: ENSALADA DE BRÓCOLI CON JUDÍAS BLANCAS, CEBOLLA, TOMATES CHERRY KUMATO, OLIVAS VERDES Y ATÚN / BROCCOLI WITH WHITE BEANS, ONION, KUMATO CHERRY TOMATOES, GREEN OLIVES AND TUNA SALAD

martes, 5 de junio de 2018

ENSALADA DE BRÓCOLI CON JUDÍAS BLANCAS, CEBOLLA, TOMATES CHERRY KUMATO, OLIVAS VERDES Y ATÚN / BROCCOLI WITH WHITE BEANS, ONION, KUMATO CHERRY TOMATOES, GREEN OLIVES AND TUNA SALAD

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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500 g de brócoli / 500 g of broccoli

215 g de judías blancas cocidas / 215 g of boiled white beans

1 lata de olives negras sin hueso / 1 can of boneless black olives

1 lata de atún / 1 can of tuna
10-12 tomates cherry kumato / 10-12 kumato cherry tomatoes
Media cebolla / Half an onion

Vinagre de manzana / Apple vinager

aceite de oliva virgen extra / extra virgin olive oil

sal / salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de esta ensalada es bastante sencilla... Empezamos cociendo el brócoli (10 minutos) cortado en trozos pequeños en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal...

The preparation of this salad is quite easy... We begin by boiling the broccoli (10 minutes) cut in small portions in a saucepan with water and a pinch of salt...

Una vez cocido, lo escurrimos y enfriamos con agua fria...

Once it is boiled, drain it and cold it with cold water...

Colocar el brócoli en una cazuela y añadir las judías blancas, los tomates cherry kumato cortados por la mitad, la cebolla bien picada, las aceitunas verdes cortadas por la mitad y el atún... Mezclar bien...

Place the broccoli in a saucepan and add the white beans, the kumato cherry tomatoes cut in half, the onion well chopped, the green olives cut in half and the tuna... Mix well...