PENNE RIGATE INTEGRALE CON ALCACHOFAS Y SETAS CARDO AL AJILLO / PENNE RIGATE INTEGRALE WITH ARTICHOKES AND CARDO MUSHROOMS IN GARLIC

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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125 g de pasta penne rigate integrale / 125 g of penne rigate integrale pasta

2 alcachofas  / 2 artichokes

120 g de setas cardo / 120 g of cardo mushrooms

2 dientes de ajo / 2 cloves of garlic

Perejil picado / Chopped parsley

Aceite de oliva virgen extra / Extra virgin olive oil

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar estos penne rigate integrale empezamos cociendo la pasta en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal...

To make these penne rigate integrale we begin by boiling the pasta in a saucepan with water and a pinch of salt....

Mientras, dorar los dientes de ajo bien picados en una sartén con aceite de oliva virgen extra...

Meanwhile, golden the cloves of garlic well chopped in a pan with extra virgin olive oil...

Añadir las alcachofas cortadas en trozos pequeños...

Add the artichokes cut in small portions...

Añadir las setas cardo cortadas en trozos pequeños...

Add the cardo mushrooms cut in small portions...

Añadir sal y perejil picado, y mezclar bien...

Add salt and chopped parsley, and mix well...

Escurrir la pasta y mezclar con las alcachofas y las setas crado al ajillo...

Drain the pasta and mix with the artichoke and cardo mushrooms in garlic...

Y los Penne Rigate Integrale con Alcachofas y Setas Cardo al Ajillo están listos...

And the Penne Rigate Integrale with Artichokes and Cardo Mushrooms in Garlic are ready...

Que aproveche!!! Bon appetit!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 25 min

Preparation time approx: 25 min

Categoría: Pasta

Category: Pasta