REVUELTO DE CEBOLLA, ALCACHOFAS Y SETAS FLOR DE GIRGOLA / SCRAMBLE EGGS WITH ONION, ARTICHOKE AND FLOR DE GIRGOLA MUSHROOMS

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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120 g de setas flor de girgola / 120 g of flor de girgola mushrooms

1 cebolla / 1 onion

2 alcachofas del Prat / 2 artichokes from Prat

4 huevos / 4 eggs

Perejil picado / Chopped parsley

Aceite de Oliva Extra Virgin / Extra Virgin Olive oil

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de este revuelto es muy sencilla...  En una sartén con aceite de oliva extra virgen pochamos el la cebolla cortada en juliana. Añadir sal...

The preparation of these scrambled eggs is very easy...  In a pan with extra virgin olive oil fry the onion cut in Julienne... Add salt...

Añadir las alcachofas cortadas en trozos pequeños...

Add the artichoke cut in small portions...

Añadir las setas flor de girgola...

Add the flor de girgola mushrooms...

Cuando todo esté listo, añadir los huevos batidos (con un poco de sal y perejil picado) y mezclar bien...

When all is ready add the eggs whisked (with a pinch of salt and chopped parsley) and mix well...

Y el Revuelto de Cebolla, Alcachofas y Setas Flor de Girgola está listo...

And the Scrambled Eggs with Onion, Artichoke and Flor de Girgola Mushrooms is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 20  min

Preparation time approx: 20  min

Categoría: Tortillas y Revueltos

Category: Omelettes and Scrambled Eggs