MACARRONES CON PUERRO, SETAS FLOR DE GIRGOLA Y PIMIENTOS TRICOLOR / MACARONI WITH LEEK, FLOR DE GIRGOLA MUSHROOMS AND TRICOLOR PEPPERS

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Para 2 personas / For 2 people

250 g de macarrones / 250 g of macaroni

1 pimiento rojo, 1 pimiento verde y 1 pimiento amarillo /  1 red pepper, 1 green pepper and 1 yellow pepper

1 puerro / 1 leek

60 g de setas flor de girgola / 60 g of flor de girgola mushrooms

Aceite de oliva virgen extra / Extra virgin olive oil

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar estos macarrones empezamos cociendo la pasta en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal...

To make this macaroni we begin by boiling the pasta in a saucepan with water and a pinch of salt...

Mientras freír el puerro cortado en trozos pequeños en una sartén con aceite de oliva virgen extra... añadir sal... 

Meanwhile fry the leek cut in small portions in a pan with extra virgin olive oil... add salt... 

Añadir los pimientos cortados en trozos pequeños y las setas flor de girgola... mezclar bien... Añadir sal y cocinar hasta que estén listos...

Add the peppers cut in small portions and the flor de girgola mushrooms... mix well... Add salt and cook until they are ready...

Escurrir los macarrones, servir en un plato y añadir el puerro con las setas y los pimientos...

Drain the pasta, serve it in a plate and add the leek with the mushrooms and peppers...

Y los Macarrones con Puerro, Setas Flor de Girgola y Pimientos Tricolor están listos...

And the Macaroni with leek, Flor de Girgola Mushrooms and Tricolor Pepper are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 30 min

Preparation time approx: 30 min

Categoría: Pasta

Category: Pasta