OSUKAA IS COOKING: SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE CANELA CON BOLETUS / PORK TENDERLOIN IN CINNAMON SAUCE WITH BOLETUS

martes, 18 de septiembre de 2018

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE CANELA CON BOLETUS / PORK TENDERLOIN IN CINNAMON SAUCE WITH BOLETUS

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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1 solomillo de cerdo / 1 pork tenderloin

250 g de boletus / 250 g of boletus

Vino blanco / White wine

Canela en polvo / Cinnamon in powder

Aceite de oliva virgen extra / Extra virgin olive oil

Pimienta negra / Black pepper

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar esta solomillo le añadimos sal y pimienta negra y lo marcamos por todos los lados en una sartén con aceite de oliva virgen extra... Lo cortamos en trozos pequeños y reservamos...

To make this tenderloin we add it salt and black pepper and fry it a little on all sides in a pan with extra virgin olive oil... Cut it in small portions and set apart...

Poner el aceite de oliva usado en una cazuela y añadir los boletus... Añadir sal y mezclar bien...

Place the used olive oil in a saucepan and add the boletus... Add salt and mix well...

Añadir los trozos de solomillo...

Add the tenderloin portions...

Cubrir con vino blanco... Añadir canela en polvo, mezclar bien, y hervir durante 30-45 minutos... Dependiendo de cada gusto...
Cover with white wine... Add cinnamon in powder, mix well, and boil for 30-45 minutes... Depending on each taste...