OSUKAA IS COOKING: ENSALADA DE GARBANZOS CON TOMATES CHERRY, CEBOLLA, PIMIENTO ROJO, CORAZONES DE ALCACHOFA, OLIVAS VERDES, ATÚN Y SALMÓN AHUMADO / CHICKPEAS SALAD WITH CHERRY TOMATOES, ONION, RED PEPPER, ARTICHOKE HEARTS, GREEN OLIVES, TUNA AND SMOKED SALMON

martes, 9 de octubre de 2018

ENSALADA DE GARBANZOS CON TOMATES CHERRY, CEBOLLA, PIMIENTO ROJO, CORAZONES DE ALCACHOFA, OLIVAS VERDES, ATÚN Y SALMÓN AHUMADO / CHICKPEAS SALAD WITH CHERRY TOMATOES, ONION, RED PEPPER, ARTICHOKE HEARTS, GREEN OLIVES, TUNA AND SMOKED SALMON

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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215 g de garbanzos cocidos / 215 g of boiled chickpeas

7-8 tomates cherry / 7-8 cherry tomatoes

1/2 pimiento rojo / 1/2 red pepper

1/2 cebolla / 1/2 onion

4-5 corazones de alcachofa / 4-5 artichoke hearts

1 lata de atún / 1 can of tuna

1 lata de olivas verdes / 1 can of green olives

90 g de salmón ahumado / 90 g of smoked salmon

aceite de oliva virgen extra / extra virgin olive oil

Vinagre de manzana / Apple Vinager

Sal / salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de ésta ensalada es muy sencilla... Lavar y escurrir los garbanzos y colocarlos en un bol... Añadir los tomates cherry cortados por la mitad, la cebolla, el pimiento rojo y los corazones de alcachofa cortados en trozos pequeños, las olivas verdes, el atún, y el salmón ahumado cortado en trozos pequeños... Mezclar bien...

The preparation of this salad is very easy... Clean and drain the chickpeas and place them in a bowl... Add the cherry tomatoes cut in half, the onion, the red pepper and the artichoke hearts cut in small portions, the green olives, the tuna and the smoked salmon cut in small portions... Mix well...