REVUELTO DE CEBOLLA ROJA, PIMIENTO ROJO ASADO, SETAS CARDO, TOMATES CHERRY Y ATÚN / SCRAMBLED EGGS WITH RED ONION, BAKED RED PEPPER, CARDO MUSHROOMS, CHERRY TOMATOES AND TUNA

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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1 cebolla roja / 1 red onion

Pimiento rojo asado / Baked red pepper

120 g de setas cardo / 120 g of cardo mushrooms

9-10 tomates cherry / 9-10 cherry tomatoes

1 lata de atún / 1 can of tuna

4 huevos / 4 eggs

Aceite de Oliva virgen extra / Extra virgin olive oil

Perejil picado / Chopped parsley

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de este revuelto es muy sencilla...  En una sartén con aceite de oliva virgen extra pochamos la cebolla roja bien picada... Añadir sal...

The preparation of these scrambled eggs is very easy...  In a pan with extra virgin olive oil fry the red onion well chopped... Add salt...

Añadir las setas cardo cortadas en trozos pequeños...

Add the cardo mushrooms cut in small portions...

Añadir los tomates cherry cortados por la mitad...

Add the cherry tomatoes cut in half...

Añadir el pimiento rojo asado cortado en trozos pequeños...

Add the baked red pepper cut in small portions...

Añadir el atún...

Add the tuna...

Finalmente añadir los huevos batidos, con un poco de sal y perejil picado y mezclar bien...

And finally add the eggs whisked, with a little of salt and chopped parsley and mix well...

Y el Revuelto de Cebolla Roja, Pimiento Rojo Asado, Setas Cardo, Tomates Cherry y Atún está listo...

And the Scrambled Eggs with Red Onion, Baked Red Pepper, Cardo Mushrooms, Cherry Tomatoes and Tuna is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 20 min

Preparation time approx: 20 min

Categoría: Tortillas y Revueltos

Category: Omelettes and Scrambled Eggs