RICCIOLI AI PORCINI CON SETAS FLOR DE GIRGOLA AL AJILLO Y SALSA TARTUFATA / RICCIOLI AI PORCINI WITH FLOR DE GIRGOLA MUSHROOMS IN GARLIC AND TARTUFATA SAUCE

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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125 g de Riccioli ai Porcini / 125 g of Riccioli ai Porcini

120 g de setas flor de girgola /  120 g of flor de girgola mushrooms

2-3 dientes de ajo / 2-3 cloves of garlic

aceite de oliva virgen extra / Extra virign olive oil

Perejil picado / Chopped parsley

Salsa tartufata / Tartufata sauce

Sal /Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de estos Riccioli ai Porcini es muy sencilla... Empezamos cociendo la pasta en una cazuela con abundante agua y un poco de sal...

The preparation of these Riccioli ai Porcini is very easy...  Begin boiling the pasta in a saucepan with enough water and a little bit of salt...

Mientras, dorar los dientes de ajo bien picados en una sartén con aceite de oliva virgen extra...

Meanwhile, golden the garlic well chopped in a pan with extra virgin olive oil...

Añadir las setas flor de girgola y cocinar hasta que se elimine el agua que generan... 

Add the flor de girgola mushrooms and cook until the water generated is removed...

Añadir sal, perejil picado y salsa tartufata... Mezclar bien...

Add salt, chopped parsley and tartufata sauce... Mix well...

Escurrir la pasta y mezclar en la sartén con las setas flor de girgola...

Drain the pasta and mix in the pan with the flor de girgola mushrooms...

Y los Riccioli ai Porcini con Setas Flor de Girgola al Ajillo y Salsa Tartufata están listos...

And the Riccioli ai Porcini with Flor de Girgola Mushrooms in Garlic and Tartufata Sauce are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 25 min

Preparation time approx: 25 min 

Categoría: Pasta

Category: Pasta