SEPIA CON GARBANZOS Y AGUACATE / CUTTLEFISH WITH CHICKPEAS AND AVOCADO

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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 2 sepias / 2 cuttlefishes

215 g de garbanzos cocidos / 215 g of boiled chickpeas

1 cebolla / 1 onion

1 aguacate / 1 avocado

Un vaso de vino blanco / A glass of white wine

aceite de oliva virgen extra / Extra virgin olive oil

Sal / salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar esta receta empezamos pochando la cebolla cortada en trozos pequeños en una sartén con aceite de oliva virgen extra... Añadir sal...

To make this recipe we begin by frying the onion cut in small portions in a pan with extra virgin olive oil... Add salt...

Cuando la cebolla esté lista, añadir las sepias cortada en trozos pequeños...

When the onion is ready add the cuttlefishes cut in small portions...

Añadir el vino, mezclar bien y dejar hervir durante 25-30 minutos (hasta que el liquido se reduzca)...

Add the wine, mix well and allow it to boil for 25-30 min (until the liquid is reduced)...

Escurrir los garbanzos y añadir a la sartén... Cocinar 1-2 minutos...

Drain the chickpeas and add them to the pan... Cook 1-2 minutes...

Añadir el aguacate cortado en trozos pequeños... Añadir sal, mezclar bien y cocinar 1-2 minutos...

Add the avocado cut in small portions... Add salt, mix well and cook 1-2 minutes...

Y la Sepia con Garbanzos y Aguacate está lista...

And the Cuttlefish with Chickpeas and Avocado is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 1 h

Preparation time approx: 1 h

Categoría: Pescado

Category: Fish