OSUKAA IS COOKING: PENNETTE RIGATE INTEGRALE AL PESTO DE AGUACATE Y AVELLANAS / PENNETE RIGATE INTEGRALE WITH AVOCADO AND HAZELNUTS PESTO

martes, 29 de enero de 2019

PENNETTE RIGATE INTEGRALE AL PESTO DE AGUACATE Y AVELLANAS / PENNETE RIGATE INTEGRALE WITH AVOCADO AND HAZELNUTS PESTO

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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125 g de pennete rigate integrale / 125 g of mafalda corta pasta

1 aguacate / 1 avocado

20 g de albahaca / 20 g of basil

1 diente de ajo / 1 clove of garlic

50 g de avellanas tostadas / 50 g of hazelnuts almonds

Zumo de un limón / Juice of a lemon

Aceite de oliva virgen extra / Extra virgin olive oil

Sal / Salt

Pimienta negra / Black pepper

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de esta pasta no es muy complicada... Cocemos la pasta en abundante agua con sal... Escurrir y reservar...

The preparation of this pasta is not very difficult... Boil the pasta in enough water with salt... Drain and set appart...

Mezclar en el vaso de la trituradora el aguacate, el ajo, la albahaca, un poco de sal, pimienta blanca, el zumo del limón, aceite de oliva virgen extra y las avellanas... Triturar bien...

Mix in the mixer recipient the avocado, the garlic, the basil, a pinch of salt, black pepper, the lemon juice, extra virgin olive oil and the hazelnuts... Triturate well...