PENNE RIGATE CON PUERRO, ZANAHORIA, PIMIENTOS TRICOLOR Y SALSA TERIYAKI / PENNE RIGATE WITH LEEK, CARROT, TRICOLOR PEPPERS AND TERIYAKI SAUCE

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Para dos personas / For two people

250 g de penne rigate / 250 g of penne rigate

1 puerro / 1 leek

2-3 zanahorias / 2-3 carrots

3 pimientos (rojo, verde y amarillo) / 3 peppers (red, green and yellow)

Salsa Teriyaki / Teriyaki sauce

Aceite de oliva virgen extra / Extra virgin olive oil

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de estos penne rigate no es muy complicada... Cocemos la pasta en abundante agua con sal... Escurrir y reservar...

The preparation of these penne rigate is not very difficult...  Boil the pasta in enough water with salt... Drain and set appart...

Pochar el puerro cortado en trozos pequeños en una sartén con aceite de oliva virgen extra... Añadir sal...

Fry the leek cut in small portions in a pan with extra virgin olive oil... Add salt...

Añadir las zanahorias cortadas en rodajas y los pimientos tricolor cortados en trozos pequeños...

Add the carrots cut in slices and the tricolor peppers cut in small portions...

Añadir un poco más de sal, y salsa teriyaki. Dejar reducir...

Add a little more of salt, and teriyaki sauce... Allow it to reduce...

Escurrir la pasta y mezclar con las verudars y salsa teriyaki...

Drain the pasta and mix with the vegetables and teriyaki sauce...

Y los Penne Rigate con Puerro, Zanahoria, Pimientos Tricolor y Salsa Teriyaki están listos...

And the Penne Rigate with Leek, Carrot, Tricolor Peppers and Teriyaki Sauce are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 35 min

Preparation time approx: 35 min

Categoría: Pasta

Category: Pasta