TORTIGLIONI CON SETAS OSTRA Y AGUACATE AL AJILLO / TORTIGLIONI WITH OISTER MUSHROOMS AND AVOCADO IN GARLIC

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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Para 2 personas / For 2 people

250 g de tortiglioni / 250 g of tortiglioni 

200 g de setas ostra / 200 g of oister mushrooms

1 aguacate / 1 avocado

2-3 dientes de ajo / 2-3 cloves of garlic

Perejil picado / Chopped parsley

Aceite de oliva virgen extra / Extra virgin olive oil

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de estos tortiglioni no es muy complicada... Cocemos la pasta en abundante agua con sal... Escurrir y reservar...

The preparation of these tortiglioni is not very difficult...  Boil the pasta in enough water with salt... Drain and set appart...

Dorar los dientes de ajo bien picados en una sartén con aceite de oliva virgen extra...

Golden the cloves of garlic well chopped in a pan with extra virgin olive oil...

Añadir las setas ostra y cocinar hasta que se elimine el agua que generan...

Add the oister mushrooms and cook until the water generated is removed...

Añadir el aguacate cortado en trozos pequeños... Cocinar 2-3 minutos...

Add the avocado cut in small portions... Cook 2-3 minutes...

Añadir sal, perejil picado y mezclar bien...

Add salt, chopped parsley and mix well...

Servir los torgiglioni y las setas ostra y el aguacate encima...

Serve the tortiglioni and the oister mushrooms and the avocado on the top...

Y los Tortiglioni con Setas Ostra y Aguacate al Ajillo están listos...

And the Tortiglioni with Oister Mushrooms and Avocado in Garlic are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 25 min

Preparation time approx: 25 min

Categoría: Pasta

Category: Pasta