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INGREDIENTES / INGREDIENTS
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1 pasta brisa / 1 shortcrust pastry
400 g de espinacas congeladas / 400 g of frozen spinachs
200 g de champiñonse laminados / 200 g of laminated mushrooms
1 cebolla / 1 onion
2 puerros / 2 leeks
400 mL de nata / 400 mL of milk cream
4 huevos / 4 eggs
50 g de queso Mozzarella / 50 g of Mozzarella cheese
50 g de queso Mozzarella / 50 g of Mozzarella cheese
Pimienta negra / Black pepper
aceite de oliva virgen extra / extra virgin olive oil
sal / salt
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LA RECETA / THE RECIPE
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La preparación de esta quiche es bastante sencilla... Empezamos colocanto la pasta brisa en un molde para el horno... Pinchar con un tenedor, cubrir con papel para horno, y al horno a 180 grados durante 15 min para cocer un poco la pasta... Sacar del horno y dejar enfriar...
The preparation of this quiche is quite easy... We begin by placing the shortcrust pastry in an oven mold... Pierce with a fork, cover with oven paper, and to the oven at 180 degrees for 15 min to cook a little the pastry... Remove from the oven and allow it to cool...
Mientras hervir las espinacas, escurrir y reservar...
Meanwhile, boils the spinachs, drain them and set apart...
Pochar la cebolla bien picada en una sartén con aceite de oliva virgen extra... Añadir sal...
Fry the onion well chopped in a pan with extra virgin olive oil... Add salt...
Añadir el puerro cortado en trozos pequeños...
Add the leek cut in small portions...
Añadir los champiñones y cocinar 4-5 minutos...
Add the mushrooms and cook 4-5 minutes...
Añadir las espinacas, mezclar bien, y cocinar 2-3 minutos... Añadir sal...
Add the spinachs, mix well, and cook 2-3 minutes... Add salt...
En un bol batir los huevos, añadir la nata, un poco de sal, pimienta negra, y el queso mozzarella y mezclar bien...
n a bowl whisk the eggs, add the milk cream, a little of salt, black pepper, and the mozzarella cheese and mix well...
Añadir el puerro, las espinacas y champiñones... Mezclar bien...
Add the leek, spinachs and mushrooms... Mix well...
Añadir la mezcla sobre la pasta brisa y al horno a 180 grados durante 20-30 minutos... El tiempo dependerá de cada caso...
Add the mixture the shortcrust pastry and to the oven at 180 degrees for 20-30 minutes... The time will depend on each case...
Y la Quiche de Puerro, Espinacas y Champiñones con Queso Mozzarella está lista...
And the Quiche of Leek, Spinachs and Mushrooms with Mozzarella Cheese is ready...
Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!
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INFORMACIÓN / INFORMATION
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Dificultad: Fácil
Difficulty: Easy
Tiempo de preparación aprox: 1 h 15 min
Preparation time approx: 1 h 15 min
Categoría: Quiche, Verduras
Category: Quice, Vegetables
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