REVUELTO DE PUERRO, RÁBANOS ROJOS, SETAS FLOR DE GIRGOLA Y ZANAHORIA / SCRAMBLED EGGS WITH LEEK, RED RADISH, FLOR DE GIRGOLA MUSHROOMS AND CARROTMS

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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120 g de setas flor de girgola / 120 g of flor de girgola mushrooms

1 puerro / 2 leek

2 zanahorias / 2 carrots

3 rábanos rojos pequeños / 3 small red radishes

4 huevos / 4 eggs

Perejil picado / Chopped parsley

Aceite de Oliva Extra Virgin / Extra Virgin Olive oil

Sal / Salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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La preparación de este revuelto es muy sencilla...  En una sartén con aceite de oliva extra virgen pochamos el puerro cortado en trozos pequeños y los rábanos rojos cortados en rodajas... Añadir sal...

The preparation of these scrambled eggs is very easy...  In a pan with extra virgin olive oil fry the leek cut in small portions and the red radishes cut in slices... Add salt...

Añadir las zanahorias cortadas en rodajas...

Add the carrots cut in slices...

Añadir las setas flor de girgola y cocinar hasta que se elimine el agua generada...

Add the flor de girgola mushrooms and cook until the water generated is removed...

Finalmente añadir los huevos batidos, con un poco de sal y perejil picado, y mezclar bien...

And finally add the eggs whisked, with a little of salt, and chopped parsley, and mix well...

Y el Revuelto de Puerro, Rábano Rojo, Setas Flor de Girgola y Zanahoria está listo...

And the Scrambled Eggs with Leek, Red Radish, Flor de Girgola Mushrooms and Carrot is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 20  min

Preparation time approx: 20  min

Categoría: Tortillas y Revueltos

Category: Omelettes and Scrambled Eggs