ARROZ FRITO CON LANGOSTINOS Y HUEVO / FRIED RICE WITH SHRIMPS AND EGG

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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200 g de arroz / 200 g of rice

400 g de langostinos / 400 g of shrimps

2 huevos / 2 eggs

1 cebolla / 1 onion

1 puerro / 1 leek

Perejil picado / Chopped parsley

Pimienta negra / Black pepper

aceite de oliva virgen extra / extra virgin olive oil

Sal / salt

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar esta receta empezamos cociendo el arroz en una cazuela con agua y sal...  

To make this recipe we begin by boiling the rice in a saucepan with water and salt...

Mientras, pelar los langostinos y reservar las cabezas...

Meanwhile, peel the shrimps and set apart the heads...

Freír las cabezas de los langostinos en una sartén con aceite de oliva virgen extra... Una vez listas retirar las cabezas...

Meanwhile, fry the heads of the shrimps in a pan with extra virgin olive oil... Once ready remove the heads...

En el mismo aceite, pochar la cebolla y el puerro bien picados... Añadir un poco de sal...

In the same oliv eoil, fry the onion and leek well chopped... Add a little of salt...  

Añadir los langostinos y cocinar 3-4 minutos...

Add the shrimps and cook 3-4 minutes...

Añadir el arroz y mezclar bien...

Add the rice and mix well...

Añadir los huevos batidos y mezclar bien...

Add the eggs whisked and mix well...

Añadir sal, pimienta negra y perejil picado y mezclar bien...

Add salt, black pepper and chopped parsley and mix well...

Y el Arroz Frito con Langostinos y Huevo están listos...

And the Fried Rice with Shrimps and Eggs is ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

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INFORMACIÓN / INFORMATION

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Dificultad: Moderada

Difficulty: Moderate

Tiempo de preparación aprox: 40 min

Preparation time approx: 40 min

Categoría: Arroces

Category: Rices