TORTIGLIONI CON BUTIFARRA AL AJO Y PEREJIL Y AGUACATE AL AJILLO / TORTIGLIONI WITH SAUSAGE WITH GARLIC AND PARSLEY AND AVOCADO IN GARLIC

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INGREDIENTES / INGREDIENTS

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

250 g de tortiglioni / 250 g of tortiglioni 

2 butifarras con ajo y perejil / 2 sausages with garlic and parsley

1 aguacate / 1 avocado

2-3 dientes de ajo

Perejil / Parsley

Sal / Salt

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

LA RECETA / THE RECIPE

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Para preparar estos tortiglioni empezamos cociendo la pasta en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal...

To make these tortiglioni  we begin by boiling the pasta in a saucepan with water and a pinch of salt...

Dorar los dientes de ajo bien picados en una sartén con aceite de oliva...

Golden the cloves of garlic well chopped in a pan with olive oil...

Añadir las butifarras con ajo y perejil cortadas en trozos pequeños...

Add the sausages with garlic and parsley cut in small portions...

Añadir el aguacate cortado en trozos pequeños...

Add avocado cut in small portions...

Añadir sal y perejil picado, y mezclar bien...

Add salt and chopped parsley, and mix well...

Escurrir la pasta y mezclar con las butifarras y el aguacate...

Drain the pasta and mix with the sausages and the avocado...

Y los Tortiglioni con Butifarra al Ajo y Perejil y Aguacate al Ajillo están listos...

And the Tortiglioni with Sausage with Garlic and Parsley and Avocado in Garlic are ready...

Que aproveche!!!!! Bon appetit!!!!!

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INFORMACIÓN / INFORMATION

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Dificultad: Fácil

Difficulty: Easy

Tiempo de preparación aprox: 25 min

Preparation time approx: 25 min

Categoría: Pasta

Category: Pasta