OSUKAA IS COOKING: PAN INTEGRAL (RECETA FÁCIL SIN LEVAR) / INTEGRAL BREAD (EASY RECIPE WITHOUT RISING)

viernes, 29 de mayo de 2020

PAN INTEGRAL (RECETA FÁCIL SIN LEVAR) / INTEGRAL BREAD (EASY RECIPE WITHOUT RISING)

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INGREDIENTES / INGREDIENTS

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500 g de harina de trigo integral / 500 g of integral wheat flour

325 mL de agua templada / 325 mL of warmed water

10 g de sal / 10 g of salt

10 g de azúcar / 10 g of sugar

45 mL de aceite de oliva virgen extra / 45 mL of extra virgin olive oil

15 g de levadura fresca de panaderia / 15 g of raw yeast for bread

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LA RECETA / THE RECIPE

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Para preparar esta pan integral empezamos disolviendo la levadura y el azúar en el agua templada...
To make this integral bread we begin by dissolving the yeast and the sugar in the warmed water...

Añadir la mitad de la harina y el aceite de oliva y mezclar bien... Dejar reposar 20 minutos tapado con un trapo...

Add half of the flour and the olive oil and mix well... Allow it to rest 20 minutes covered with a cloth...

Añadir el resto de la harina y la sal y mezclar bien...

Add the rest of the flour and the salt and mix well...

Trabajar la masa durante 10 minutos en una superfície enharinada...

Work the dough for 10 minutes in a surface with flour...

Hacer una bola y colocar en una bandeja para el horno con papel de horno cubierto de aceite de oliva...

Make a ball and place it in an oven tray with oven paper covered with olive oil...

Hacer dos cortes y añadir un poco de harina...

Make two cuts and add a little of flour...

Cubrir con un bol untado en aceite de olive y al horno, a 200 grados (precalentado) color arriba y abajo durante 45 minutes... Retirar el bol y cocinar durante 15 minutes más...

Cover with a bowl with olive oil and to the oven, at 200 degrees (preheated) heat top and bottom for 45 minutes... Remove the bowls and cook for 15 more minutes...